“海中鹅肝”! 普吉龙虾获GI官方认证

发布时间：02-24 · 来源：泰国

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东南亚头条讯：泰国商业部知识产权局近日宣布，“普吉七彩龙虾”正式注册为地理标志（GI）产品。这一龙虾产自安达曼海，以体型大、色彩丰富、肉质紧实甘甜而闻名，被誉为“海中鹅肝”，备受国际食客关注。

知识产权局局长阿拉曼表示，“普吉七彩龙虾”是继普吉菠萝、普吉水牛橙和普吉珍珠之后，普吉府第四项获得GI认证的产品，标志着当地高端渔业在品牌保护与溯源管理上取得进展，也凸显其美食旅游的重要价值。

普吉七彩龙虾受益于安达曼海独特自然环境和传统养殖方法：海水盐度适宜、潮汐洋流丰富，养殖者在海上网箱饲养并投喂富含钙质的贝类，使龙虾肉质紧实。单体重量不低于500克，体色可呈现七种以上颜色，肉质晶莹弹嫩，适合生食、烧烤或焗烤，烹饪后口感依旧细腻。

市场方面，年产量约21,670公斤，每公斤售价可达3,000泰铢，年经济价值超过6,500万泰铢。该龙虾曾入选2022年APEC领导人会议官方菜单，受到米其林餐厅及高端酒店推崇。养殖业者表示，GI认证将提升产品附加值与市场信任度，同时带动当地旅游和餐饮业发展。

未来，知识产权局将完善GI产品质量管理体系，确保普吉七彩龙虾从生产到餐桌的品质稳定，并拓展高端市场，推动社区经济可持续发展。

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